«Всеобщий интерес к еде, в особенности местной, не перестает расти, и у этого, на мой взгляд, несколько причин. Все больше людей начинают сознательно относиться к своему питанию. Мы хотим видеть на своем столе качественные продукты и интересуемся их происхождением и связанными с ними традициями. Мы больше путешествуем, открываем для себя новые регионы и их культуру, интересуемся местными специалитетами», – отмечает Аслауг Рюстад, директор маркетинговой компании «Oi! Trøndersk Mat og Drikke».

Аслауг Рюстад живет в Трёндлаге, известном как ведущий гастрономический регион Норвегии. Важной частью ее работы является ежедневное взаимодействие с местными производителями продуктов питания, и за свою карьеру она посетила не один фестиваль еды. Ниже вы найдете ее рекомендации по гастрономическим фестивалям Норвегии.

«Мой самый любимый фестиваль проводится в сердце Тронхейма. Всего представлено более 150 участников».

«Один из ведущих гастрономических фестивалей Скандинавии, где можно попробовать блюда из всех уголков мира».

«Самый крупный гастрономический фестиваль Норвегии, собирающий великолепные местные продукты со всей страны».

«На фестивале производители из Региона Фьордов предлагают вниманию гостей собственные продукты. Фестиваль отличает уютная атмосфера».

«Я просто обожаю вяленую треску, так что для меня этот фестиваль – настоящий рай на земле».