Зима

Зимой Норвегия превращается в снежное королевство. Суровые условия на далеком севере вряд ли назовешь сказочными, но и в них есть свое обаяние.

Однако зимой не вся Норвегия бывает покрыта снегом. В прибрежных районах на юге страны температура воздуха редко опускается ниже нуля, и зима в этих местах является скорее продолжением осени.

Зимние ночи длинные и темные во всей стране. В разгар зимы даже к югу от Северного полярного круга порой не выходит из-за высоких гор.

Сезонные блюда

Многие думают, что сезон на креветок, омары, мидии и морские гребешки приходится на лето, но на самом деле эти морепродукты являются зимними деликатесами. В это время года их качество и вкус просто неповторимы.

То же самое со свежей рыбой. Именно зимой в Норвегии можно попробовать треску, палтус, семгу и форель наивысшего качества.

На Рождество норвежцы едят рыбу, баранину, свинину и оленину. В преддверии Рождества в меню большинства ресторанов представлены блюда, приготовленные именно из этих продуктов. К традиционным рождественским блюдам относятся «смалахове» (smalahove) – баранья голова, «лютефиск» (lutefisk) – вяленая рыба, вымоченная в щелочи, и «пиннещёт» (pinnekjøtt) – соленые, сушеные и тушеные бараньи ребрышки.