Лето

Как только в Норвегию приходит лето – обычно в конце мая или начале июня – норвежцы высыпают на улицу, наслаждаясь таким приятным после долгой и холодной зимы теплом, жарят в парках и на пляжах шашлык и просто радуются жизни. Температура воздуха поднимается, и сердца людей тоже теплеют.

Летом температура воздуха достигает 25–30 ºС, а влажность воздуха понижается. Даже ночью часто бывает тепло, а температура воды в море и озерах достигает 18 градусов или даже выше, поэтому в это время многие любят искупаться.

С конца июня по начало августа по ночам в Норвегии довольно светло. Но если хотите полюбоваться настоящим полуночным солнцем, отправляйтесь в Северную Норвегию. Чем дальше на север – тем больше светлых ночей. Последуйте примеру местных жителей – поплавайте на каяках, отправьтесь в поход или на рыбалку прямо посреди ночи или посетите одно из мест, откуда любоваться полуночным солнцем лучше всего.

23 июня норвежцы празднуют Среднолетье (Иванов день). Празднования проводятся по всей стране, особенно у побережья и в горах. Норвежцы относятся к кострам со всей серьезностью – в 2016 году жители Олесунда сложили самый большой костер в мире.

В Норвегии – одна из самых протяженных береговых линий в мире, поэтому море занимает важное место в жизни норвежцев. Люди всех возрастов и социальных классов все лето проводят возле моря. Особой популярностью пользуются шхеры Южной Норвегии – тысячи островков и заливов, и почти в каждом южнонорвежском городке имеется гавань. Ознакомьтесь с правилами безопасности на воде.

Лето – сезон хайкинга, велопрогулок и кемпингов. Снега в горах почти не остается, и многие проводят отпуск на природе. Активный отдых на воздухе – часть национальной философии и даже внесен в законодательство.

Сезонная еда

В середине лета в лесах и горах Южной Норвегии начинает поспевать черника, в северных частях страны она созревает чуть позже. Сезон клубники и вишни – июль-август. Свежие ягоды можно купить у местных фермеров в придорожных киосках.

В солнечный день норвежцев домой силой не затащишь. Мясо, рыба и овощи, жаренные на гриле, прямо во дворе – непременный атрибут норвежского лета. А когда солнце начинает пригревать, большая часть совершеннолетних норвежцев выходят с друзьями на «утепильс» (utepils - буквально ‘пиво на свежем воздухе'). Во многих барах можно посидеть за столиком на улице. «Утепильс» – явление поистине национального масштаба, ведь об открытии сезона обычно пишут в газетах.

Типичным летним блюдом считается свежевыловленная скумбрия, поданная со сметаной, молодым картофелем и салатом из огурцов. Другое популярное блюдо – вяленая свинина или баранина со сметаной и хлебцами «флатбрë» (flatbrød – дословно 'плоский хлеб').