Лето

Как только в Норвегию приходит лето – обычно в конце мая или начале июня – норвежцы высыпают на улицу, наслаждаясь таким приятным после долгой и холодной зимы теплом, жарят в парках и на пляжах шашлык и просто радуются жизни. Температура воздуха поднимается, и сердца людей тоже теплеют.

Летом температура воздуха достигает 25–30 ºС, а влажность воздуха понижается. Даже ночью часто бывает тепло, а температура воды в море и озерах достигает 18 градусов или даже выше, поэтому в это время многие любят искупаться.

С конца июня по начало августа по ночам в Норвегии довольно светло. Но если хотите полюбоваться настоящим полуночным солнцем, отправляйтесь в Северную Норвегию. Чем дальше на север – тем больше светлых ночей. Последуйте примеру местных жителей – поплавайте на каяках, сходите в поход или на рыбалку прямо посреди ночи. Или найдите место, где вы сполна сможете полюбоваться полуночным солнцем.

23 июня норвежцы празднуют Среднолетье (Иванов день). Празднования проводятся по всей стране, особенно у побережья и в горах. Норвежцы относятся к кострам со всей серьезностью – в 2016 году жители Олесунда сложили самый большой костер в мире.

В Норвегии – одна из самых протяженных береговых линий в мире, поэтому море занимает важное место в жизни норвежцев. Люди всех возрастов и социальных классов все лето проводят возле моря. Особой популярностью пользуются шхеры Южной Норвегии – тысячи островков и заливов, и почти в каждом южнонорвежском городке имеется гавань. Ознакомьтесь с правилами безопасности на воде.

Лето – сезон хайкинга, велопрогулок и кемпингов. Снега в горах почти не остается, и многие проводят отпуск на природе. Активный отдых на воздухе – часть национальной философии и даже внесен в законодательство.

Сезонная еда

В середине лета в лесах и горах Южной Норвегии начинает поспевать черника, в северных частях страны она созревает чуть позже. Сезон клубники и вишни – июль-август. Свежие ягоды можно купить у местных фермеров в придорожных киосках.

В солнечный день норвежцев домой силой не затащишь. Мясо, рыба и овощи, жаренные на гриле, прямо во дворе – непременный атрибут норвежского лета. А когда солнце начинает пригревать, большая часть совершеннолетних норвежцев выходят с друзьями на «утепильс» (utepils - буквально ‘пиво на свежем воздухе'). Во многих барах можно посидеть за столиком на улице. «Утепильс» – явление поистине национального масштаба, ведь об открытии сезона обычно пишут в газетах.

Типичным летним блюдом считается свежевыловленная скумбрия, поданная со сметаной, молодым картофелем и салатом из огурцов. Другое популярное блюдо – вяленая свинина или баранина со сметаной и хлебцами «флатбрë» (flatbrød – дословно 'плоский хлеб').