Сельская роскошь

Отель и ресторан Engø Gård

Если вы приехали, не забудьте, что неподалеку находится достопримечательность под названием «Край света» (Верденс Энде). Это живописный маяк, построенный из камушков, собранных на местных пляжах. Здесь также приятно прогуляться, порыбачить и окунуться в море. И не забудьте заглянуть в ресторан наверху.

В Engø Gård (расположен в Тьоме) есть все, что поможет по достоинству оценить отдых на природе. Уникальная кухня и идеально подобранное вино, элегантные номера, вечерний чай и один из лучших в стране банных комплексов. Прогуляйтесь по берегу, отправляйтесь в сафари на лобстеров или попробуйте свои силы на теннисном корте.

Отель 29/2 Aurland

29/2 Aurland – современный бутик-отель между фьордом и горами, в десяти минутах от деревушки Флом. Исторически в Аурланде жили скромные норвежские фермеры, однако на лососевую рыбалку сюда часто приезжали английские аристократы. Сейчас этот очаровательный городок удивит вас модной архитектурой и объектами стрит-арта. В отеле 29/2 Aurland всего восемь номеров с индивидуальным интерьером. Остановитесь в коттедже под названием «Рыбацкий домик» или остановите свой выбор на так называемом Козьем хлеву, традиционной коптильне, в которую вдохнули новую жизнь. Полакомьтесь местными деликатесами, такими как салями из козлятины, крафтовый хлеб и свежевыжатый малиновый сок. А любители активного отдыха найдут на этом живописном берегу фьорда множество занятий по душе.

Если вы приехали сюда, помните, что этот отель – отправная точка для пешеходных маршрутов по долине Аурландсдален. Загляните в деревушку Аурланд и пофотографируйтесь на смотровой площадке Стегастейн.

Ферма Valbjør Gard

История фермы Valbjør Gard (Валбьёр Гард) восходит к Эпохе викингов. Вокруг расположенной на высоте 700 метров над уровнем моря фермы – культурный ландшафт, а внутри огороженного подворья вас ждут 13 деревянных зданий, построенных в XVII, XVII и XIX столетиях. Хозяева занимаются экофермерством и, в частности, специализируются на производстве козьего и овечьего молока. В фермерской лавке здесь можно купить козий бри собственного производства, козью колбасу и изделия местных ремесленников.

Если вы приехали сюда, то помните, что Валбьёр Гард – отличная отправная точка для велопрогулок и хайкинга по горам Йотунхеймен. В деревушке Вого, расположенного всего в пяти километрах от фермы, вы можете принять участие в походе Эдварда Мунка и посетить церковь Вогокюркья (Vågåkyrkja), построенную в XII веке.

Ферма Hovelsrud Gård

Ферма Hovelsrud Gård – настоящее сокровище для отдыха. Она расположена на острове Хельгёйя на озере Мьёса, и здесь вы проведете ночь в отреставрированном хлеву Соммерфьёсе (Sommerfjøset) возле пляжа. Прогуляйтесь среди беседок и фонтанов по чудесному фруктовому саду, сохранившемся в первозданном виде с 1840 года. На ферме выращиваются органические овощи, куры и овес. Эта ферма – первый производитель куриного мяса, получивший экомаркировку Дюревернмерке (Dyrevernmerket) за гуманное обращение с животными.

Если вы приехали сюда, то помните, что Хельгёйя – самый крупный остров внутри материка в Норвегии, а по форме он похож на сердце. Посетите фермерское кафе Skafferiet и пообедайте с видом на живописнейшие окрестности. Вы также можете попробовать силы и полазать в оборудованном на деревьях панда-парке.

Ферма Haaheim Gaard

На ферме Haaheim Gaard, расположенной в в полутора часах езды от Бергена, предлагается размещение в исторически обставленных номерах (их всего 21) с видом на море. Среди этих номеров есть и несколько сьютов с частной сауной. Вокруг усадьбы разбит обширный сад – там вы сможете полюбоваться розами и фруктовыми деревьями, а еще там есть часовня. В местном фермерском магазине отличный выбор местных деликатесов, а садовник составляет богатые наборы, куда входят фрукты, овощи, ягоды и травы. В Haaheim Gaard круглый год проводятся концерты, дегустации вина и пива, а также торжественные ужины, в которых основным компонентом являются продукты местного производства.

Если вы приехали сюда, то помните, что отдых на ферме Haaheim Gaard можно совмещать с такими развлечениями, как сафари на надувной моторной лодке, рыбалка, хайкинг и походы по горам.

Бутик-отель Herangtunet

Чудесный Herangtunet расположен на холме в лесу между Фагернесом (Fagernes) и Бейтостёленом (Beitostølen). Представьте традиционный норвежский хлев с поросшей травой крышей, но оборудованный и обставленный по канонам самого современного дизайна и меблированный винтажной мебелью – и вы поймете, чего ожидать. В отеле всего пять номеров и четыре сьюта, причем каждый номер индивидуально обставлен. В обстановке номеров обыгрываются различные города и страны, так что вам покажется, будто вы вдруг перенеслись в другой уголок земного шара. Ну, а благодаря отличному ресторану и гостеприимному хозяину проживание в Herangtunet – само по себе приключение.

Если вы приехали сюда, то непременно съездите в Бейтостёлен. Здесь можно покататься в запряженной собаками телеге, поплавать на каноэ или выйти на воду на пакрафте – это нечто среднее между рафтингом и каноэ.

Ферма Boen Gård

Недавно отреставрированная ферма Boen Gård поражает своей роскошью и спокойствием. На этой ферме 18 просторных светлых номеров, а также комнаты общего пользования и отдельные коттеджи, и в стильной обстановке каждого из них имеется камин, мебель и предметы искусства, созданные во времена постройки самой фермы. Кухня в отеле органическая, фрукты и овощи – из собственного сада, а продукты на 80 процентов – местного производства. Вокруг этой изящной фермерской усадьбы разбит большой парк, по которому гуляют овцы и ягнята.

Если вы приехали сюда, непременно оцените по достоинству рыбалку и пешие походы по окрестным лесам. Оживленный летний курорт Kристиансанд – это прекрасные магазины, рестораны и культурные развлечения, а доберетесь вы до него всего за 20 минут.

Отель-ферма Nordre Ekre

Семейная ферма Nordre Ekre (Нордре Экре) находится в горной деревушке Хейдал (Heidal), неподалеку от долины Гудбрандсдален. На ферме имеется семь индивидуально обставленных номеров, а в бывшем хлеву располагаются библиотека и ресторан – в нем вас угостят чудесными блюдами домашней кухни, в основу которых положены продукты местного производства.

Если вы приехали сюда, не забудьте – практически за углом располагаются национальные парки Йотунхеймен и Рондане, так что эта ферма – прекрасное место для активного отдыха. На местной сыроварне Heidal Ysteri вас ждет небольшой, но необычный ассортимент сыров. Кроме того, можете попробовать норвежское традиционное блюдо рёммегрёт (rømmegrøt) – сметанную кашу.

Ферма Bortistu Gjestegard

Ферма Bortistu Gjestegard прячется в сердце горного массива Тролльхеймен в Стурлидалене (Storlidalen), в губернии Tрёнделаг. В 2000 году хозяева решили перестроить хлев и превратить его в современный деревенский дом. Ферма Bortistu имеет долгие традиции фермерства. Их «коронный» продукт – копченая баранина – получил награду под названием Matmerk («Матмерк», Служба норвежского брендирования продуктов питания).

Если вы приехали сюда, то помните, что Стурлидален – настоящий рай для рыбаков, любителей велопрогулок и хайкинга. Маршрут под названием Trekanten (Трекантен) в Тролльхеймене, проходящий между Йевилвассхютта (Gjevilvasshytta), Тролльхеймсхютта (Trollheimshytta) и Йёлдалсхютта (Jøldalshytta), попал в список наиболее популярных горных маршрутов в Норвегии. Этот список составлен Норвежской Ассоциацией пешего туризма (DNT).

Ферма Sygard Grytting

Ферма Sygard Grytting в долине Гудбрандсдален принимает постояльцев уже более 700 лет. Сейчас гостей здесь ждут 12 номеров с различными интерьерами и тщательно приготовленные блюда, которые подаются в исторической обстановке. Постоялый двор здесь появился примерно в 1300 году, поэтому ферма Sygard Grytting стала естественным местом отдыха паломников на пути в Тронхейм. Ферма передается по наследству уже восемнадцать поколений.

Если вы приехали сюда, непременно побалуйте в себе гурмана – загляните на колбасную фабрику Annis в Рингебю и в пекарню Øyens, где вы попробуете традиционные бездрожжевые лепешки, выпеченные по древним бабушкиным рецептам.

Ферма Gammel-Kleppe

Хутор Gammel-Kleppe (Гаммель-Клеппе) в Вого выглядит прямо как в норвежской сказке. Хлев и амбар были искусно переделаны в потрясающие номера, полные предметов искусства и антиквариата. Здесь имеется даже небольшая библиотека. Каждое утро благодаря собственным курам постояльцы получают к завтраку свежие яйца. Еще одно преимущество – это фермерское «спа», представленное отапливаемой дровами сауной и ледяным душем.

Если вы приехали сюда, помните, что ферма Gammel-Kleppe – отличная отправная точка для походов по национальным паркам Рондане, Доврефьелль и Йотунхеймен. Другие развлечения – рафтинг по реке Шуа, сафари на овцебыка или кулинарный мастер-класс со знаменитым во всей Норвегии поваром Арне Брими.

Хутор Annexstad Gård

Хутор Annexstad Gård расположен в умиротворенном уголке, на берегу озера Мьёса, неподалеку от Йовика. Ферма представляет собой 16 полностью оборудованных зданий, окруженных потрясающими садами с незабываемыми видами. Хозяин с удовольствием расскажет вам про историю хутора. С июня по сентябрь в фермерской лавочке можно приобрести не только мед с местной пасеки и перепелиные яйца, но и антикварную мебель и изделия местных мастеров. Вы также можете провести ночь в бывшем свинарнике, построенном здесь в 1902 году.

Если вы приехали сюда, не забудьте, что в Йовике – одна из немногих в Норвегии шоколадных фабрик и занимательный научный центр Vitensenteret Innlandet. Здесь также множество размеченных маршрутов для хайкинга. И, что немаловажно, в Йовике причаливает пароход Skibladner – самый старый в мире колесный пароход, который по-прежнему на ходу. Прокатитесь на нем по озеру Мьёса!

Ферма Hoel Gård

История фермы Hoel Gård восходит к Средневековью. Ферма располагается в живописной местности на полуострове Нес на озере Мьёса. В туристический сезон к частной пристани здесь причаливает старый колесный пароход Skibladner, так что хозяева фермы могут подъехать и встретить вас на изящной винтажной машине. В баре под названием Anden Etage проводятся концерты, а также дегустации вина и акевита (аквавита). И непременно постарайтесь заглянуть в фермерский музей! На ферме Hoel Gård основное внимание уделяется экологически безопасному питанию, и в ресторанном меню вы найдете лишь продукты местного производства.

Если вы приехали сюда, обязательно загляните на обед в Kafe Nessesundet, а на ужин – в ресторан Mjøskanten, а еще прокатитесь на пароходе Skibladner, известном как «белый лебедь Мьёсы». В галерее Edel Design Gallery при ферме Alhaug (Алхауг) вы сможете примерить эксклюзивную одежду, изготовленную здесь же.